长春市餐饮行业反对浪费倡议书

长春市餐饮行业反对浪费倡议书

全市餐饮经营服务单位：

民以食为天，珍惜食物、反对浪费是中华民族的传统美德，为了贯彻落实习近平总书记制止餐饮浪费行为的重要指示精神，推动餐饮行业精神文明建设，形成“厉行节俭、反对浪费、崇尚节约”的行业风气，长春市商务局向全市餐饮经营服务单位发出如下倡议：

一、遵照执行2022年6月1日起施行的《长春市反餐饮浪费条例》和有关法律法规，守法经营。

二、建立节俭消费提醒提示制度，在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准，开展文明餐桌、光盘行动等公益宣传，引导消费者理性消费，文明用餐。

三、引导消费者餐前适量点餐，餐后主动帮助消费者打包，结合实际情况对节约用餐的消费者给予表扬和奖励，减少饭菜丢弃，反对食物浪费。

四、创新和改进配餐方式，按照营养健康、适量节俭的原则，提供“半份、半价”“小份、适价”等服务方式，科学设计各种宴会和套餐菜单。

五、提高经营管理水平，在保证食品安全质量的前提下，做到合理采购、科学储存、物尽其用，不断降低原材料损耗水平，减少厨余垃圾。

六、提供“自助餐式”服务的，依法依规合理制定用餐规则，餐前在店内张贴规则提示，由服务员告知到位，餐后依照规则对严重浪费行为加收合理费用。

七、推行“分餐制、公筷制、双筷制”，提倡使用“公勺公筷”；带头提倡不使用一次性餐具，不提供一次性不可降解的塑料袋、塑料餐具。

长春市商务局       

2022年10月10日